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对于气门座圈轴承孔的表面粗糙度，它应该小于一定的数值以确保气门和轴承的正常运行，关于这个具体的数值，不同的工程或制造标准可能会有所不同，为了保障气门和轴承的顺畅运行，这个数值可能会设定在比较精细的范围内，比如小于几个微米（μm）的数量级。
至于合金气门嘴能转动，这通常意味着气门座圈轴承孔的表面粗糙度达到了允许的程度，使得气门嘴能够在其中顺畅地转动，这种转动应该是无障碍的，不产生过多的摩擦或卡顿。
为了确保气门座圈轴承的正常运行和气门嘴的顺畅转动，其表面粗糙度应该控制在非常精细的范围内，具体的数值建议参考相关的工程或制造标准，或咨询专业的工程师和制造商以获取准确的信息。